Os pratos típicos para experimentar no verão alagoano

14 de Jan de 2025

O verão em Alagoas é um convite para desfrutar da culinária local, com pratos frescos e saborosos que aproveitam os ingredientes típicos da região. Se você está visitando a Aldeia Beijupirá, não pode deixar de experimentar as delícias que a terra oferece. Entre moquecas, tapiocas e sobremesas típicas, a gastronomia alagoana promete agradar a todos os paladares. Confira os pratos imperdíveis para o verão:
 

1. Moqueca de peixe

A moqueca de peixe é um dos pratos mais tradicionais de Alagoas, especialmente nas regiões litorâneas. Preparada com peixe fresco, leite de coco, azeite de dendê e uma combinação de temperos como pimentão e coentro, essa receita é ideal para o calor, oferecendo um prato leve e saboroso.
 

2. Tapioca

A tapioca é um prato simples, mas que ganha muitos sabores quando recheado com os ingredientes típicos da região. Seja doce ou salgado, a tapioca é um prato versátil e muito popular no estado. No verão, ela é um ótimo lanche para os dias quentes, com opções como tapioca recheada com queijo coalho, coco, banana e até camarões frescos. As tapiocas também podem ser complementadas com caldinhos e outros petiscos locais, tornando-se uma refeição refrescante.

 

3. Sururu de capote

O sururu de capote é uma verdadeira iguaria alagoana. Feito com moluscos encontrados nas águas do estado, o prato é cozido com leite de coco, azeite de dendê e outros temperos regionais. É um prato com forte presença nas mesas alagoanas, especialmente nas praias, sendo ideal para acompanhar uma cerveja gelada durante os dias quentes de verão.
 

4. Carne de sol com macaxeira

Embora seja um prato mais robusto, a carne de sol com macaxeira também é uma excelente pedida para o verão alagoano. A carne de sol é bem temperada e acompanhada de macaxeira (ou mandioca), que traz dicas que equilibram o sabor da carne. Essa mistura de sabores típicos representa o interior do estado e proporciona uma refeição reconfortante e nutritiva.

 

5. Baião de dois

O baião de dois é um prato simples, porém delicioso, feito com arroz, feijão verde, queijo coalho e carne de sol desfiada. Servido quente, é um prato que traz o calor do sertão alagoano e combina muito bem com o clima do verão, sendo ideal para acompanhar uma boa caipirinha ou até uma bebida refrescante local.
 

6. Camarão ao alho e óleo

Simples e delicioso, o camarão ao alho e óleo é uma opção fácil e deliciosa para os dias quentes. Preparado com camarões frescos e refogados com alho e azeite de oliva, esse prato é uma verdadeira celebração dos frutos do mar encontrados em Alagoas. Sirva com uma salada fresca e você terá uma refeição leve e cheia de sabor.


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Sobremesas típicas

Para encerrar com chave de ouro, não podemos esquecer das sobremesas alagoanas. Algumas das mais conhecidas incluem:
 

  • Cocada de forno
     A cocada de forno é um doce simples, mas saboroso, feito com coco, açúcar e leite condensado. Ela é levada ao forno até formar uma crosta dourada e crocante, proporcionando uma textura irresistível.
  • Bolo de rolo
     Famoso em todo o Nordeste, o bolo de rolo de Alagoas é feito com uma fina camada de massa enrolada, recheada com goiabada. Sua textura macia e o sabor adocicado tornam-no um dos doces mais apreciados da região.

 

Dicas para aproveitar melhor a culinária alagoana no verão
 

 

  • Evite pratos muito pesados: Durante o verão, os pratos mais leves são a melhor pedida para acompanhar o calor. As moquecas e os pratos com frutos do mar, como camarões e sururu, são escolhas ideais.
  • Aposte nas sobremesas frescas: Sobremesas como cocada de forno ou doces com frutas locais garantem um toque refrescante e saboroso para encerrar a refeição.
  • Coma em locais típicos: Para realmente sentir a estranha dos pratos, experimente os pratos em restaurantes típicos ou nas barraquinhas de praia, onde os ingredientes frescos estão sempre em destaque.

 

Venha experimentar na Aldeia Beijupirá

Se você está pronto para explorar a deliciosa gastronomia alagoana, a Aldeia Beijupirá é o lugar perfeito para degustar pratos deliciosos em um ambiente acolhedor e encantador. Com uma vista incrível e uma atmosfera única, o restaurante oferece uma experiência culinária inesquecível, ideal para os dias quentes de verão. Não perca a oportunidade de conhecer pratos deliciosos preparados com ingredientes frescos e locais que celebram a cultura alagoana.
 

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Visite a Aldeia Beijupirá e viva essa experiência de sabores autênticos no coração do verão alagoano, faça sua reserva pelo Whatsapp: (82) 99602 8834